Архив для рубрики Соусы и приправы Subscribe to Соусы и приправы
Приправа Адзи-но-мото
Приправа под названием «корень вкуса» на японском языке звучит: ??? или «адзи-но-мото». Это универсальная приправа для мясных блюд....
Васаби
Это зеленая приправа, которую традиционно употребляют с сырой рыбой, с суши, сашими или лапшой «соба».
Приправы в Японии
Приготовление блюд японской кухни предполагает добавление приправ в уже готовое блюдо или в соус для макания. Наиболее распространены...
Корень лопуха в японской кухне и ямса
В меню японской кухни входит, также корень лопуха, или гобо иными словами. Гобо прорастает в Сибири и на севере Китая, однако культивируется...
